Das Berufsfeld des Bauhandwerkers umfasst alle Bereiche, die man zum Erstellen der eigenen vier Wände benötigt.
Die Kenntnisse vom Fundament bis zum Dachziegel können hier vermittelt werden. Das Berufsfeld befasst sich auch mit der Spezialisierung im Handwerk in den einzelnen Gewerken, wie z.B. Maurer, Fliesenleger, Estrichleger, Trockenbauer, usw.
Ferner wird ein Grundwissen über Stoffe, Farben und Baustoffe vermittelt.
Durch ein Praktikum in Unternehmen wird das Berufsbild abgerundet.

Im Berufsfeld Hauswirtschaft stellt der Jugendliche einfache Speisen und Getränke, sowie Teige und Massen unter Berücksichtigung von Gesundheitsschutz, Hygiene, Sicherheit, Umweltschutz und Wirtschaftlichkeit her.
Er reinigt und pflegt Räume und gestaltet das Wohnumfeld mit.
Der Jugendliche kann Wäsche nach unterschiedlichen Kriterien sortieren, die Waschmaschine bedienen, Wäsche glätten und schrankfertig machen.
Der Umgang mit der Nähmaschine wird erlernt und kleine Näharbeiten werden ausgeführt.

Im Berufsfeld Metall werden in Teilen die Inhalte der Grundausbildung zum Metallbauer (Konstruktionstechnik) vermittelt.
Dazu gehören der Umgang mit technischen Unterlagen, das Planen und Steuern von Arbeitsabläufen und Auswerten der eigenen Arbeitsergebnisse.
Weiterhin erlernt der Teilnehmer den Umgang mit verschiedenen metallischen Werkstoffen, Maschinen, Bearbeitungsverfahren wie Umformen, Trennen und Fügen sowie das Herstellen, Montieren/Demontieren und Instandhalten von Bauteilen und Baugruppen.

Der Teilnehmer im Berufsfeld Wirtschaft/Verwaltung erwirbt Grundkenntnisse von Tätigkeiten des täglichen Büroalltages. Dazu gehören Telefondienste (inkl. anfallender Gesprächsnotizen), das Anwenden betrieblicher Arbeits- und Organisationsmittel, wie z.B. einem Fotokopierer oder Faxgerätes unter wirtschaftlichen und ökologischen Gesichtspunkten.
Weiterhin erlernt der Jugendliche die gesamte Postbearbeitung und die Dokumentation der Ein- und Ausgänge. Grundlagen im Umgang mit dem PC und der dazugehörigen Officeanwendungen werden vermittelt und in der Praxis vertieft.

Die Produktion von Blumen und Pflanzen, Obst und Gemüse, Gehölzen aller Art sowie die Anlage und Pflege öffentlicher Grünanlagen oder Privatgärten sowie von Grabstätten und Friedhofsanlagen sind Betätigungsfelder für Garten- und Landschaftsbauer. Die Arbeiten der Garten- und Landschaftsbauer erfordern umfassende Kenntnisse, zum Beispiel in der Anwendung artgerechter Kultur- und Pflegemaßnahmen, dem Einsatz der entsprechenden Technik einschließlich der sachgemäßen Wartung der Maschinen und Geräte, sowie nicht zuletzt Kenntnisse in der Vermarktung und im Verkauf der erzeugten Produkte oder angebotenen Dienstleistungen.

Im Gewerk lernt der Teilnehmer das Ansetzen und Mischen von Farben, das Schleifen, Entrosten, Kitten, Spachteln, Anstreichen und Lasieren von Oberflächen. Auf dem Arbeitsplan stehen neben Tapezier- oder Dämmarbeiten auch das Herstellen von Beschriftungen oder Hinweiszeichen und das Anfertigen von Farbplänen. Als Werkstoffe werden unter anderem Leime, Kleister, Lacke oder Kitte eingesetzt. Er arbeitet auf Baustellen oder saniert Altbauten.

Das Gewerk Holz richtet sich an Jugendliche, die Interesse an handwerklicher Arbeit mit dem Werkstoff Holz haben und möglicherweise eine Ausbildung oder Arbeitsaufnahme in diesem Berufsfeld anstreben. 
Sie haben im Lehrgang die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten zu entwickeln und zu überprüfen, ob der Beruf ihnen zusagt. 
Im praktischen Teil werden von qualifizierten Ausbildern Grundkenntnisse der Holzbearbeitung und der Umgang mit Holzbearbeitungswerkzeugen vermittelt. 
Die erlernten Fertigkeiten werden in praktischen Projekten angewandt.